728x90 반응형 누룩1 한국의 전통술 - 막걸리 한국의 전통술 - 막걸리 평소 술을 자주 즐기시나요? 사실 저는 술을 즐기는 편은 아니지만, 막걸리 중에서도 부드러운 맛이 나는 것이 있는데, 그 맛은 종종 생각이 나더라구요. 막걸리는 세계적으로도 잘 알려진 우리나라의 전통주입니다. 쌀이나 밀에 누룩을 첨가하여 발효시켜 만드는데요. 오늘은 막걸리에 대해 알아보도록 하겠습니다! 막걸리의 역사 청주는 기원전 1세기부터 7세기까지 삼국시대부터 양조되어 왔다고 합니다. 고려 13세기 한국 서적인 주앙운기에서 고구려 왕국의 건국 이야기에는 동명왕조 때의 청주 소비가 언급되어 있습니다. 이 외에도 청주를 언급한 다른 초기 기록들이 많이 있는데요. 고려서 삼국유사는 가락국기란 제목으로 661년 가야 수로를 위해 신라에서 17대 세습한 요리의 양조(청주)를 가리킵니다.. 2020. 5. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
