728x90 반응형 콩포트2 다양한 디저트에 곁들어 먹는 콩포트 콩포트 과일을 설탕에 조린 요리로 따뜻하거나 차갑게 먹는 프랑스의 전통 디저트입니다. 이때 프랑스어 콩포트는 복합체라는 뜻을 가진 라틴어 '콤포시툼'에서 파생되었습니다. 17세기 프랑스에서 만들어진 것으로 추정되며, 과거에는 콩포트를 높은 굽이 달린 그릇에 담았기 때문에 그 그릇 또한 콩포트라 하였습니다. 현재는 프랑스뿐 아니라 다른 유럽국이나 북아메리카 등지에서도 인기가 있습니다. 이집트 탈출을 기념하는 유대인의 축제인 과월절에 전통적인 디저트로 활용되는 것은 물론 미국에서는 매년 3월 1일을 '국제 과일 콩포트의 날'로 지정하여 다양한 종류의 콩포트를 즐깁니다. 콩포트를 만드는 데 쓰이는 과일은 통조림 과일을 포함하며 사과, 딸기, 서양배, 백도, 오렌지, 블루베리 등이 쓰입니다. 특히 프랑스에서는 .. 2021. 7. 11. 어마어마한 프랑스 디저트의 세계 어마어마한 프랑스 디저트의 세계 지난번 미국에서 시작된 디저트들에 대해 알아보았습니다. 이번엔 프랑스에서 시작된 디저트들에 대해서 알아보려고 하는데요. 이미 이 블로그에서는 프랑스에서 시작된 디저트 뿐만 아니라 많은 음식에 대해서 알아보았습니다. 이것저것 찾아보면 찾아볼수록 프랑스의 식문화에 놀라게 됩니다. 정말 다양한 종류의 음식이 있더라구요. 디저트들에 대해서도 아직 알아보지 못한 것도 많고, 생전 처음 들어보는 디저트들이 정말 많았는데요. 오늘도 그 디저트들에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 피낭시에 피낭시에는 프랑스어로 '금융의'라는 의미를 가지고 있다고 합니다. 17세기 프랑스 북동부의 로렌주에서 탄생한 타원형의 작은 아몬드 케이크인 비지탕틴에서 유래했다고 합니다. 이때 피낭시에와 비지탕틴은.. 2020. 6. 16. 이전 1 다음 728x90 반응형
