728x90 반응형 스위스머랭1 다양한 디저트의 기본 - 머랭 다양한 디저트의 기본 - 머랭 저는 요리를 잘 못하는 편이고, 자주 하지도 않지만 음식과 요리에 매우 관심이 많은 편입니다. 그래서 유튜브를 통해서 요리를 하는 과정을 찍은 영상들을 자주 즐겨보곤합니다. 국내,외 가리지 않고 영상들을 보다보니 머랭에 대해서도 알게 되었습니다. 오늘은 머랭의 역사와 만드는 방법등을 알아보도록 하겠습니다. 머랭의 역사 머랭은 스위스 베른 주 오버하슐리의 마이링겐의 요리대회에서 이탈리아 요리사 가스파리니가 처음 만든 것이라고 알려져 있습니다. 문헌상으로는 프랑수아 마샬로의 1692년 요리책에 처음으로 머랭이라는 말이 등장합니다. 영국에서는 마샬로 책의 영문번역서에서 처음 등장했습니다. 1604년 영국 버크셔주의 엘리너 페티플래이스 여사의 조리책자에서는 머랭 조리법 같은 것이 .. 2020. 5. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
