728x90 반응형 오믈렛1 메인요리나 디저트로도 좋은 오믈렛 메인요리나 디저트로도 좋은 오믈렛 역시 프랑스의 요리세계는 대단한 것 같습니다. 오믈렛도 프랑스에서 시작된 음식이라고 하는데요. 오믈렛은 프랑스어 '가는 스트립'을 뜻하는 라멜르에서 비롯되었으며 '아루멜르', '아루메떼'로의 어휘 변형을 거쳐 오늘날의 오믈렛으로 정착한 것으로 추측하고 있습니다. 또한 오믈렛이라는 이름이 로마시대의 전통 요리인 오바 멜리타의 영향을 받아 생겨난 것이라는 설도 있습니다. 오믈렛은 달걀을 풀어 얇게 부치는 것을 기본으로 하고 추가 되는 재료에 따라 세이보이 오믈렛과 스위트 오믈렛으로 나뉜다고 합니다. 가니쉬를 올리거나 소스를 뿌리고 달걀 반죽을 팬에서 익히는 등 조리 방법에 따라서도 다양하게 변화가 가능하다고 하는데요. 요즘 많은 인기를 끌고 있는 수플레 오믈렛, 치즈 오믈렛.. 2020. 6. 1. 이전 1 다음 728x90 반응형
